فوائد و مصادر أنواع الفيتامين الطبيعية
فيما يلي أهم الفوائد و المصادر الطبيعية للعديد من أنواع الفيتامين
1- الفيتامين أ ( بيتا – كاروتين و ريتينول )
و هو مفيد لصحة العيون و الجلد و الأنسجة المبطنة الداخلية و يرفع من المناعة تجاه العدوى و يقلل من خطر تكوين الأورام و لا سيما سرطان الرئة.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الجزر و الكوسا و اللفت و غيرها من الخضار الصفراء أو برتقالية اللون و البروكلي و الملفوف و غيرها من الخضار الورقية الداكنة الخضرة و عشب البحر المسمى ” النوري “.
2- الفيتامين ب 1( الثيامين )
و هو ضروري لأيض الكربوهيدرات و وظائف الجهاز العصبي و الإرضاع و الخصوبة و يحمي الإنسان من الإصابة بالبري بري.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الخضراوات و البذور و المكسرات و خضراوات البحر و لا سيما ( النوري و الواكامي ).
3- الفيتامين ب 2 ( الريبوفلافين )
و هو ضروري لعملية أيض الكربوهيدرات و البروتينات و يحمي العينين و الجلد و الأغشية المخاطية و يسهل عملية تكوين الأجسام المضادة و كريات الدم الحمراء.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الخضراوات الورقية و خضراوات البحر ( النوري و الواكامي ).
4- الفيتامين ب6 ( البيريدوكسين )
و هو يساعد في أيض الكربوهيدرات و البروتينات.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الكرنب و المكسرات.
5- الفيتامين ب12 ( الكوبالامين )
و هو يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء و المحافظة على الأنسجة العصبية و يقي من الأنيميا الخبيثة.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
منتجات فول الصويا المخمرة ( مثل الميزو و الشويو و الناتو و التمبيه ) و خضراوات البحر و لا سيما ( النوري و الكومبو و الهيجيكي ) و الأسماك و الأطعمة البحرية.
6- الفيتامين د ( كالسيفرول )
و هو يساعد على امتصاص الكالسيوم الضروري لتكوين العظام و الأسنان و يقي من الكساح.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
ضوء الشمس و زيوت كبد الأسماك.
7- الفيتامين هـ ( توكوفيرول )
و هو يقي من أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة و فيتامين ( أ ) و ( ج ) و المركبات الأخرى بالجسم و يخفض من نسبة كولسترول الدم و ييسر من دوران الدم و يقوي الخصوبة و القدرة الجنسية و يحبط تكوين الأورام.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الخضراوات الورقية و الزيوت النباتية غير المكررة و الحبوب الكاملة و البقول.
8- الفيتامين ج ( حمض الأسكوربيك )
يساعد في تكوين النسيج الضام و يسهم في علاج الجروح و العظام المحطمة و يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء و يقي من تمزقات جدران الشعيرات الدموية و سهولة الإصابة بالكدمات و أخيراً الأسقربوط.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
البروكلي و أوراق الخردل و الملفوف و غيرها من خضراوات الأوراق الخضراء و الفراولة و الكنتالوب و غيرها من فواكه المناخ المعتدل الطازجة و الموسمية.
9- النياسين
يسهم في تحسين صحة اللسان و الجلد و الأنسجة و يساعد في الاستفادة من الكربوهيدرات.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الخضراوات و لا سيما عش غراب الشيتاكي و البازلاء و خضراوات البحر و البذور و المكسرات.
10- الفولاسين
يساعد فلي تكوين كريات الدم الحمراء.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء.
11- الفيتامين ك
يسهم في التجلط الطبيعي للدم.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء.
فيما يلي أهم الفوائد و المصادر الطبيعية للعديد من أنواع الفيتامين
1- الفيتامين أ ( بيتا – كاروتين و ريتينول )
و هو مفيد لصحة العيون و الجلد و الأنسجة المبطنة الداخلية و يرفع من المناعة تجاه العدوى و يقلل من خطر تكوين الأورام و لا سيما سرطان الرئة.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الجزر و الكوسا و اللفت و غيرها من الخضار الصفراء أو برتقالية اللون و البروكلي و الملفوف و غيرها من الخضار الورقية الداكنة الخضرة و عشب البحر المسمى ” النوري “.
2- الفيتامين ب 1( الثيامين )
و هو ضروري لأيض الكربوهيدرات و وظائف الجهاز العصبي و الإرضاع و الخصوبة و يحمي الإنسان من الإصابة بالبري بري.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الخضراوات و البذور و المكسرات و خضراوات البحر و لا سيما ( النوري و الواكامي ).
3- الفيتامين ب 2 ( الريبوفلافين )
و هو ضروري لعملية أيض الكربوهيدرات و البروتينات و يحمي العينين و الجلد و الأغشية المخاطية و يسهل عملية تكوين الأجسام المضادة و كريات الدم الحمراء.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الخضراوات الورقية و خضراوات البحر ( النوري و الواكامي ).
4- الفيتامين ب6 ( البيريدوكسين )
و هو يساعد في أيض الكربوهيدرات و البروتينات.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الكرنب و المكسرات.
5- الفيتامين ب12 ( الكوبالامين )
و هو يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء و المحافظة على الأنسجة العصبية و يقي من الأنيميا الخبيثة.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
منتجات فول الصويا المخمرة ( مثل الميزو و الشويو و الناتو و التمبيه ) و خضراوات البحر و لا سيما ( النوري و الكومبو و الهيجيكي ) و الأسماك و الأطعمة البحرية.
6- الفيتامين د ( كالسيفرول )
و هو يساعد على امتصاص الكالسيوم الضروري لتكوين العظام و الأسنان و يقي من الكساح.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
ضوء الشمس و زيوت كبد الأسماك.
7- الفيتامين هـ ( توكوفيرول )
و هو يقي من أكسدة الأحماض الدهنية غير المشبعة و فيتامين ( أ ) و ( ج ) و المركبات الأخرى بالجسم و يخفض من نسبة كولسترول الدم و ييسر من دوران الدم و يقوي الخصوبة و القدرة الجنسية و يحبط تكوين الأورام.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الخضراوات الورقية و الزيوت النباتية غير المكررة و الحبوب الكاملة و البقول.
8- الفيتامين ج ( حمض الأسكوربيك )
يساعد في تكوين النسيج الضام و يسهم في علاج الجروح و العظام المحطمة و يساعد في تكوين كريات الدم الحمراء و يقي من تمزقات جدران الشعيرات الدموية و سهولة الإصابة بالكدمات و أخيراً الأسقربوط.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
البروكلي و أوراق الخردل و الملفوف و غيرها من خضراوات الأوراق الخضراء و الفراولة و الكنتالوب و غيرها من فواكه المناخ المعتدل الطازجة و الموسمية.
9- النياسين
يسهم في تحسين صحة اللسان و الجلد و الأنسجة و يساعد في الاستفادة من الكربوهيدرات.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الحبوب الكاملة و البقول و الخضراوات و لا سيما عش غراب الشيتاكي و البازلاء و خضراوات البحر و البذور و المكسرات.
10- الفولاسين
يساعد فلي تكوين كريات الدم الحمراء.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء.
11- الفيتامين ك
يسهم في التجلط الطبيعي للدم.
أفضل مصادر هذا الفيتامين
الخضراوات ذات الأوراق الخضراء.
